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お弁当、めんどくさい
お弁当ってめんどくさい。
なんで夫がぐーすか寝てる朝もはよから起き出して、一番寒〜〜〜い時間帯のキッチンで弁当作ってんだ？俺は？？となったことがすでに数え切れないくらいあります。
かといって食費のことを考えるとやめるにもやめられないし、Instagramに作ったお弁当をUPして♥をもらうことでお弁当を作る活力をいただいています。
なんかちゃちゃっとできて良さげに見えるいい方法ないかなぁ〜と毎日考えていました。
彩りレベルAAAの時短弁当とは
そして、わたしがたどり着いた答えがこれです。
そうです。
オムライス弁当！！！！！！
ナチュラルボーンいろどり！なんです。このお弁当は。
だって たまごの黄色＋ケチャップの赤＋パセリの緑 で、お弁当の彩りに必要とされる４色のうちの、すでに３色を兼ね揃えているんですもの。最後の「茶色」は冷食かウインナーでも焼いて詰めればOKです。
時間があるときや、ごはんが余ったときに大量にケチャップライスを作っておいて個食に分けて冷凍し、必要に応じて解凍してオムライス弁当を作りましょう。
弁当を作る気力が０．１くらいしかない時などに本当に役に立ちます。
簡単すぎるケチャップライスの作り方
- 緑、赤、黄色を意識して具材を選ぶ。冷凍ミックスベジタブルを使えば一発。
- 具材はできるかぎり同じサイズにカットする。
- 具材をオリーブオイルで炒めたら、ごはんを投入して全体によく混ぜる。
- 最後の仕上げにトマトケチャップを盛大に入れてよく混ぜる。
特にこれといったテクニックがなく、美味しくできるのもケチャップライスのよいところ。
ちなみに、炊飯器でピラフを炊いてそのあまりを冷凍しておいていざというときにオムライスにリメイクしたりもします。
混ぜごはん、炊き込みご飯系は、それだけで彩りのよいお弁当を作りやすくなるので、ぜひレパートリー強化したいジャンルです。
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